いやしのグルメ日記（パンとお菓子編）

『コッペパンに、レーズン入りバタークリームを絞りました。』

長さ約２３．５センチ、幅約７センチの
ちょっと長めのコッペパンです。

この横っぱらをスライスし、
間には幅約３センチで、長さ約１７．５センチに渡って、
細かく砕いたレーズンの入った
バタークリームをサンドしています。

レーズンが微妙な大きさのため、
ディスペンサーから出るときに均一に出ず、
ムラとなって表面がデコボコしたり
塗られていない微小な部分ができていました。

食べてみると、最初は塩味かと思っていましたが、
バタークリームは普通の甘いタイプで、
レーズンバターの印象とは全く違うものでした。

しかし、食べてみると、意外と合っていて、
なかなかおいしいと思いました。

ただし、レーズンを細かくしたものは少々安っぽく感じたため、
粒レーズンも入れた方が良かったと思います。

１個あたり４８５キロカロリー、
たんぱく質９．６ｇ、脂質１７．０ｇ、炭水化物７３．４ｇです。
2009.07.11 Saturday

『デニッシュ生地にカスタードクリームを絞り、国産りんごの糖蜜漬けスライスをトッピングしました。』

直径９．５〜１０センチ、高さ４〜４．５センチの
やや小さめの丸いデニッシュです。

中央が直径約５センチの大きさで凹んでいて、
そこにカスタードクリームと
隣片状のリンゴプレザーブが入っています。

カスタードクリームは偏って入っており、
全体的に量は少なめに感じました。

味は安っぽい感じですが、
そういう意味では少なめでちょうど良いのかも知れません。

リンゴプレザーブの量は決して少なくはないのですが、
味があっさりしていて、
全体的にはデニッシュ生地と
リンゴプレザーブの印象がほとんどで、
味も量ももの足りなさを感じました。

これなら、同じ価格帯で出している
ヤマザキのアップルパイの方が満足感があります。

１個あたり２９９キロカロリー、
たんぱく質４．３ｇ、脂質１４．４ｇ、炭水化物３８．１ｇです。
2009.07.10 Friday

『メロンクリームとミルククリームを包んだデニッシュパンです。
　※夕張メロン果汁パウダー０．１％入りクリームを使用しています。
　※原料供給元　夕張市農業協同組合』

長さ約１７．５センチ、幅約８．５センチの四角いデニッシュです。

表面は洗濯板のように約１センチ間隔で縦にスリットが入っていて、
中にはオレンジ色の夕張メロンクリームと
まっ白いミルククリームが
２本並んで端から端まで入っています。

夕張メロンクリームは幅約１．５センチで厚みが３〜４ミリ、
ミルククリームは幅約２．５センチで
厚みが６〜７ミリで入っていました。

食べてみると、
夕張メロンの味と香りが豊かなため、
ミルククリームの味は負けてしまい、
味のバランスを考えると
夕張メロンクリームをもう少し減らしても良いかと思いました。

生地がしっとりとして食べやすかったことから、
なかなかおいしいと思いました。

１個あたり５３３キロカロリー、
たんぱく質８．６ｇ、脂質３０．３ｇ、炭水化物５６．５ｇです。
2009.07.09 Thursday

『スライスしたボロニアソーセージに黒こしょう入りドレッシングを絞り焼き上げました。』
長さ約２１．５センチ、幅約１０センチのやや平べったい大きなパンです。
生地はごく普通の菓子パン用のやや安っぽいもので、少しボソボソした食感がありました。
上には幅約３．５センチ、長さ約１３．５センチ、厚みが約１ミリの、
ベーコンのような平べったいソーセージが乗り、
その上に幅２〜３センチ、長さ約１２．５センチに渡って
粒マスタードのような黒こしょう入りドレッシングが乗ったものです。
パンの上に乗る多くのソーセージは
断面が丸い細長い棒状のものですが、
だいたいは直径１センチくらいしかなくて見た目は小さく感じます。
そのため、ソーセージを薄く平べったい形にすることは
大きく見せる上で有効な手段です。
粒マスタードに見える黒こしょう入りドレッシングは適度な辛さで
味を引き立てていました。
１個あたり４４１キロカロリー、
たんぱく質１４．３ｇ、脂質１７．３ｇ、炭水化物５７．１ｇです。
2009.07.08 Wednesday

『バターシートを折り込んだ生地に濃厚なミルクを塗り、アーモンドスライスとグラニュー糖をまぶしてバターを絞りました。』

縦横１２．５〜１３．５センチの四角いピザのような薄いパンです。

上には砂糖とスライスアーモンドがトッピングされ、
見た目が華やかになっています。

食べてみると、適度な甘みとしっとり感で食べやすく
ミルクとバターの味でなかなか美味しいと思いました。

見た目はもの足りなそうですが、
意外とそうでもなく、
生地が薄いことからパンのパサパサ感がなく、
満足感がありました。

2009.07.07 Tuesday

『大きな生地にピザソースをたっぷり塗り焼き上げました。』

縦１７〜１８センチ、横約１６センチの正方形に近いパンです。

生地は厚みが５ミリから１センチ程度のピザのような生地で、
パンよりナンに近い触感で安っぽさは感じませんでした。

ピザソースは表面全面に渡って塗られ、
一部にチーズがトッピングされています。

このタイプのパンは、ピザソースが中央部だけに塗られ、
端は味も何もないものがほとんどですが、
全面に塗られている点は評価できます。

なお、そのまま食べると、ピザソースだけの味で
やや物足りなさがあるのが少々残念です。

しかし、考え方を変えると意外な良さに気付きます。

冷凍ピザの代わりと考え、
自分でこれにチーズをトッピングして加熱するのです。

つまり、ピザの台と考えて自分で具をトッピングすると、
自分好みの本格的なピザの雰囲気を味わうことができます。

１個あたり３２６キロカロリー、
たんぱく質８．９ｇ、脂質１０．８ｇ、炭水化物４８．３ｇです。
2009.07.06 Monday

『口溶けの良いミルク風味の上掛けをして焼き上げたふんわりと大きなパンです。』

直径１５．５〜１６センチの大きめの丸いパンです。

形やサイズなどはそのままで、
表面が白くなっている以外は
普通のスイートブールと同じ外観です。

食べてみると、
適度な甘さとミルクの味と香りがおいしく感じられました。

生地は従来のスイートブールと同じで
ふんわり感のある食べやすいものです。

これはお勧めです。

栄養表示はありません。
2009.07.04 Saturday

『信州発　期間限定品　信州産の牛乳を練りこんだやわらかいパンに、果肉入りのパイナップルクリームをはさみました。』

長さ約２０．５センチ、幅約７センチ、
高さ約５センチの四角いパンです。

生地は牛乳パンらし軽くて食べやすいもので、
やや黄色がかっています。

また上面の凹凸は牛乳パンシリーズ共通の５つの山になっていて
手でちぎって食べやすくなっています。

クリームは白くて不透明なタイプで、
やや黄色がかっている気がしました。

量はやや多めで、厚みが２ミリくらいで全体に渡って塗られています。

また、クリームの中には
わずかにパイナップルの破片が入っていました。

食べてみると、口の中でクリームを充分感じる量になっていて
パイナップルの味と香りもして食べやすいのですが、
そのクリームが少々脂っぽいのが気になりました。

１個あたり５１６キロカロリー、
たんぱく質８．５ｇ、脂質１９．９ｇ、炭水化物７５．８ｇです。
2009.07.03 Friday

『北海道産赤肉メロンのシロップ入りクリーム使用　ソフトなスポンジで北海道産メロンのシロップ入りクリームを巻き込みました。』

縦約１２．５センチ、横約１４センチの大きめのロールケーキです。

スポンジ生地を２枚続けて巻いて、
普通のロールケーキより太くなるようにしたものです。

間にはオレンジ色のメロンクリームを巻きこんでいます。

クリームは適度な甘みである程度の量があるので、
食べていてクリームの食感がありますが、
脂っぽいクリームのため
あまり多すぎてもどうかと思う内容です。

１個あたり５９１キロカロリー、
たんぱく質６．９ｇ、脂質２９．６ｇ、炭水化物７４．２ｇです。
2009.07.02 Thursday

『シュー生地をのせたソフトなパンで、富良野メロンクリームとホイップクリームをはさみました。』

長さ約２３センチ、幅約６．５センチの細長いコッペパンです。

上にはシュー生地が被せられ、モコモコとして凹凸があります。

この横っぱらをスライスし、
中には赤肉系のメロンクリームとホイップクリームが
並んで入っています。

クリームの量は少なく感じましたが、
食べてみるとそうでもなく、
メロンクリームの酸味のある味と
ホイップクリームのやわらかな甘さがマッチして
なかなか美味しく食べられました。

１個あたり４０３キロカロリー、
たんぱく質７．９ｇ、脂質１７．７ｇ、炭水化物５３．１ｇです。
2009.07.01 Wednesday